A Costela Lollipop Wagyu Puro UMAI (conhecida como Costela Pirulito) é a combinação perfeita entre apresentação impecável, praticidade e alta gastronomia. Extraída da parte mais nobre da costela, este corte é esculpido artesanalmente para que a carne fique concentrada na ponta do osso, lembrando o formato de um pirulito (Lollipop).

Proveniente de gado de genética Wagyu Puro (Fullblood), o corte possui uma riqueza de marmoreio intramuscular impressionante. Durante o assado, a gordura de baixo ponto de fusão se funde completamente à carne, banhando a peça por dentro e criando uma crosta exterior incrivelmente saborosa e crocante.

O osso exposto serve como um condutor natural de calor durante o preparo e facilita o manuseio, tornando este corte uma das opções mais divertidas, sofisticadas e instagramáveis para servir no churrasco ou na parrilla.

Produto Congelado

Peso Maximo das Peças: 0,990gr