A Picanha Dianteiro Wagyu Puro M4 UMAI (Chuck Flap Steak) é uma verdadeira preciosidade gastronômica. Extraído da região nobre do dianteiro com anatomia e formato semelhantes aos da picanha tradicional, este corte se destaca por entregar uma fibra extremamente curta e macia com uma intensidade de sabor incomparável.

O grande diferencial deste produto é a sua genética de Wagyu Puro (Fullblood). Por não possuir cruzamento com outras raças, o Wagyu Puro possui uma gordura nobre com ponto de fusão mais baixo, que derrete quase instantaneamente no calor da grelha. Com classificação de marmoreio M4, a peça apresenta uma malha intramuscular abundante e uniforme, resultando em uma textura incrivelmente aveludada e no clássico aroma amanteigado da alta gastronomia japonesa.

A linha UMAI garante um padrão cirúrgico de limpeza, padronização e debonagem para entregar uma peça pronta para surpreender no seu churrasco.

Produto Congelado

Peso Maximo das Peças: 0,965kg