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O Short Rib da Bassi é um corte bovino selecionado, retirado da parte dianteira da costela, conhecido também como acém com osso ou costelas curtas. Carne saborosa e suculenta, de fibras grossas e compridas.
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O Short Rib da Bassi é um corte bovino selecionado, retirado da parte dianteira da costela, conhecido também como acém com osso ou costelas curtas. Carne saborosa e suculenta, de fibras grossas e compridas.
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