R$ 159,90 / Kg
A Picanha Dianteiro Wagyu M4 UMAI (conhecida internacionalmente como Chuck Flap) é uma verdadeira descoberta para os apaixonados por carne nobre. Embora esteja localizada na região do dianteiro do animal, este corte possui uma anatomia e formato muito semelhantes aos da picanha tradicional, combinados a uma maciez surpreendente e um sabor ainda mais intenso.
Com a genética Wagyu e a classificação de marmoreio M4, este corte apresenta uma rica malha de gordura intramuscular que se funde completamente durante o preparo. Essa fusão garante uma carne incrivelmente úmida, macia e com aquele toque amanteigado inconfundível.
A linha UMAI aplica um rigoroso padrão de seleção e debonagem, entregando um corte limpo, bem padronizado e pronto para surpreender na grelha ou na parrilla.
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