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A Entraña é uma das carnes favoritas dos hermanos. sendo proveniente gados de raça britanica com a qualidade Cowpig. Prezando pela excelência desde a origem, a Cowpig combina alta tecnologia nas operações, com boas práticas de manejo, resultado no melhor produto sempre indispensável.
É um corte do diafragma do boi que muitos não conhecem, muito saborosa semelhante a fraldinha com fibras curtas e muito irrigada trazendo um sabor único.
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| Peso | 1,160 kg |
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