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O chuck eye roll é um corte grande do acém localizado entre a costela e a coluna vertebral. Durante muito tempo, ele foi utilizado quase que exclusivamente na forma moída, especialmente em hambúrgueres por ter excelente sabor e o percentual de gordura ideal. Com o aumento do interesse por cortes do dianteiro e a maciez característica das carnes provenientes de animais Angus, o chuck roll tem sido aproveitado de diversas maneiras, inclusive em bifes, assados e cozidos.
A porção mais próxima do prime Rib, oferece sabores e maciez incríveis…permita-se ser surpreendido pelo Chuck Eye Roll.
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| Peso | 1,020 kg |
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Segunda: Fechado
Terça – Quinta: 10:00h às 18:00h
Sexta – Sábado: 10:00h às 19:00h
Domingo: 10:00h às 14:00h
Segunda: Fechado
Terça – Quinta: 10:00h às 18:00h
Sexta – Sábado: 10:00h às 19:00h
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