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O Coração de Alcatra (Baby Beef) Montana Steakhouse também é chamado de miolo ou centro da alcatra, tem um sabor acentuado e possui fibras curtas que deixam a carne bem macia. Sendo uma boa escolha para bifes, churrasco, picadinho ou em refogados.
O corte Baby Beef é uma parte do miolo da alcatra extremamente macio, uma carne suculenta com muito sabor e personalidade para se tornar a estrela dos seus pratos e receitas.
Você pode usar este corte para preparar: churrasco, bife a milanesa e bife a parmegiana.
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| Peso | 1,600 kg |
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Segunda: Fechado
Terça – Quinta: 10:00h às 18:00h
Sexta – Sábado: 10:00h às 19:00h
Domingo: 10:00h às 14:00h
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